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豆腐脑的做法_豆腐脑怎么做_小耿妈妈的菜谱

时间:2021-08-04 00:09 点击次数:
 本文摘要:四张照片:小区外有买早餐的店,是罕见的饼油条、豆腐脑等,生意特别好,经常排队十几二十分钟,已经买了葡萄糖内酯,自己做豆腐脑,成功率还很高!食材明细的主培根大豆100克内酯3克水1000毫升辅材虾皮少量紫菜少量榨菜少量葱花少量生抽麻油少量咸味烹饪技术需要几个小时的普通玩性豆腐脑的做法步骤1打算的原料。2大豆再用清水清洗12小时以上。3冷水好的大豆特1000毫升清水用烹饪机切成豆浆。 4用纱布过滤器出现豆渣。5过滤器好的豆浆蒸至85度。6内酯有点清水化。

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4用纱布过滤器出现豆渣。5过滤器好的豆浆蒸至85度。6内酯有点清水化。

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7在倒入豆浆的同时,沿一个方向加热均匀分布,然后用盖子蒸两分钟。8做好的豆腐脑,用勺子杯到碗里。虾皮、紫菜、榨菜泡沫、生提取、麻油、葱花趁热不吃!诀窍1.温度不能太高。

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控制在80度到90度之间。否则,它不会变酸或絮状。内酯的量过多也不会发酸,过少也不会凝结。

2.加入内酯后,请务必垫上盖子,静置一段时间,不要再加热或移动。3.豆腐脑中的材料取决于自己的兴趣。


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